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¿Cómo comer bien?

Comer bien es un auténtico reto en estos tiempos que corren. Ya no hablamos desde un punto de vista estrictamente nutricional, que también, sino que hablamos de comer respetando mínimamente nuestro cuerpo y nuestra salud y nuestro entorno. Este post nace de la conjunción de tres sucesos concentrados en la última semana: la aparición en español del libro de Michael Moss Adictos a la comida basura, … Continúa leyendo ¿Cómo comer bien?

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Los ‘otros’ 10 trucos que nos ayudan a cuidar la Tierra

Hoy es el Día de la Tierra, y queremos unirnos a nuestros compañeros del Colectivo HolaEco, ofreciéndoos este post en el que vamos a describir esas otras cosas sencillas, y generalmente gratis, que podemos hacer para que cuidar el planeta, desde nuestro día a día cotidiano en la ciudad. Que para eso somos el manual de supervivencia del urbanita sostenible. En muchos sitios encontraréis tips … Continúa leyendo Los ‘otros’ 10 trucos que nos ayudan a cuidar la Tierra

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Cuando las grandes marcas hacen productos ecológicos

Hace unos días vi un cartel en la calle de una nueva marca de yogures ecológicos y lo primero que me sorprendió es que, tras el primer cartel, vi muchos más. Mupis, marquesinas, autobuses… Para alguien acostumbrado a que los productos ecológicos salgan de empresas más bien modestas -algo comprensible debido a la idiosincrasia propia de su fabricación-, este despliegue resultaba cuanto menos sospechoso. En … Continúa leyendo Cuando las grandes marcas hacen productos ecológicos

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¿Ecológicos o cantamañanas?

Tenemos que reconocer que estamos un poco mosqueados. Paseando por un céntrico barrio de Madrid, de repente, hemos descubierto infinidad de negocios cuyo adjetivo principal es “ecológico”: pan “ecológico”, velas “ecológicas”,  ropa “ecológica”, peluquerías “ecológicas”… En un primer momento nos pusimos muy contentos… ¡Por fin la gente estaba concienciándose con el tema! ¡Nuestras plegarías habían sido escuchadas! Pero bastó rascar levemente sobre la superficie para … Continúa leyendo ¿Ecológicos o cantamañanas?

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Por qué la fruta ecológica es más cara

Si una cosa nos cansamos de escuchar, cuando le explicamos a amigos y conocidos que hemos optado por la fruta y la verdura de cultivo ecológico es el sempiterno “es que es mucho más cara”. Bueno, pues hoy os vamos a explicar por qué (y por qué no). Todo empieza con cuatro letras: IPOD. Y no, no nos referimos al innecesario cacharrejo-deseo-artificialmente-creado de Apple, sino … Continúa leyendo Por qué la fruta ecológica es más cara

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No es solo qué compramos, sino cómo compramos

Aunque en SyS siempre hablamos de que, para empezar en esto del consumo responsable, hay que tomárselo con calma e irse acostumbrando poco a poco a una nueva forma de consumir, esta vez queremos dar un paso más para que vosotros también deis una vuelta de tuerca a vuestra rutina de compra. No siempre consumir productos con etiquetas de certificación nos garantiza que estemos haciendo … Continúa leyendo No es solo qué compramos, sino cómo compramos

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La perversión de lo ‘bio’

Tras un descanso, vuelvo a darle a la tecla, esta vez inspirada por un artículo que tuve la ocasión de leer este verano en la revista francesa Nexus relacionado con los modelos agrícolas y el impacto del aumento de interés en los productos ecológicos. (Podéis consultar extractos del artículo aquí) En resumen, el artículo se preguntaba si, realmente, la eclosión del consumo de productos biológicos … Continúa leyendo La perversión de lo ‘bio’

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El ‘mito’ de que lo ecológico es más caro: El café

No es la primera vez que hablamos de los precios de lo ecológico o del comercio justo y de cómo y por qué estos son superiores a los precios de los productos convencionales. Pero entendemos que hasta ahora lo hemos hecho apelando a que nuestro lector entendiera que el precio superior llevaba implicada toda una filosofía de consumo, protección del medio ambiente y respeto a … Continúa leyendo El ‘mito’ de que lo ecológico es más caro: El café

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Los españoles, campeones en reducir el uso de materiales

En España estamos de enhorabuena. Encabezamos la clasificación de países que más han reducido su uso de materiales y que más han reducido sus residuos. Según este artículo de Papel, el suplemento de El Mundo, España encabeza el ránking de los países europeos en los que más ha descendido el consumo de materiales. Y no es un dato puntual, afecta a toda la última década. … Continúa leyendo Los españoles, campeones en reducir el uso de materiales